SERVICES
Dégustation de cafés
Avant d’acheter votre café, nous recherchons la qualité qui correspond le mieux à vos exigences.
Vous voulez un café léger? Ou quelque chose avec plus de corps? Préférez-vous un goût floral ou de noisette? Ou peut-il être caramel, même épicé? Les variétés gustatives sont infinies.
Dans une séance de dégustation, nous goûtons différents types et nous déterminons vos mélanges. Vous évaluez l’arôme, le goût et la qualité vous-même. Ensemble, nous recherchons le profil aromatique idéal.
Contrôle de qualité approfondi
Une première vérification est effectuée avant l’expédition. Nous recevons un échantillon d’agréage que nous soumettons à différents tests. Nous regardons l’apparence des fèves de café (taille, couleur), comptons le nombre de défauts et nous évaluons l’odeur et l’arôme. Enfin, nous dégustons le café avec toute notre équipe. Un laboratoire reconnu dans le pays d’origine teste également le taux d’humidité, entre autres choses. Chaque livraison ultérieure doit être conforme à l’échantillon de référence approuvé.
Un deuxième contrôle de qualité a lieu à l’arrivée dans le port d’Anvers. Nous prélevons des échantillons de chaque lot. Ils sont testés et goûtés à nouveau.
Le taux d’humidité du café est vérifié et nous effectuons régulièrement des tests OTA. Périodiquement, les échantillons sont envoyés au laboratoire, il est reconnu par l’inspection alimentaire. L’OTA et les pesticides sont testés par défaut, mais d’autres analyses peuvent être effectuées à la demande.
En savoir plus sur l’expédition et le stockage de votre café.
Livraison sur mesure
Nous livrons votre café comme vous le souhaitez. En vrac, en big bags, en mélange, dans les sacs d’origine ou dans un emballage sur mesure. Les règles de sécurité alimentaire et de traçabilité prédominent.
Possibilités
- Pour les petites quantités: vous récupérez vous-même votre café dans notre entrepôt. Vous nous informez à l’avance quand vous venez. Nous veillons à ce que le magasinier charge votre café.
- Vous avez votre café livré par votre propre transporteur.
Vous nous dites où, quand et comment votre café doit être livré. Nous contacterons votre compagnie de transport et fournirons les instructions de livraison nécessaires. - Vous faites livrer votre café par une entreprise de transport par le biais de Rucquoy Frères.
Vous n’avez pas de transporteur fixe? Nous organisons votre livraison pour vous. Envoyez-nous vos instructions et votre café arrivera au bon endroit et au bon moment.
Manipulation impeccable
Rucquoy Frères organise toutes les formalités douanières. Vous recevez le document d’expédition et le dédouanement nécessaires pour accompagner vos marchandises. Nous visons une transparence maximale.
Vous recevrez également tous les documents nécessaires relatifs aux certificats. Avez-vous besoin de quelque chose en plus? N’hésitez pas à nous le demander. De cette façon, vous pouvez faire face aux audits avec confiance et facilité.
Achat et financement
Dès que vous passez une commande, nous allons rechercher le café qui vous correspond le mieux. Cependant, nous n’achetons pas seulement de n’importe qui. Nos fournisseurs de café sont des plantations et des coopératives avec lesquelles nous avons construit une relation de confiance au fil des ans. Vous êtes curieux de notre politique d’achat? (lien vers l’achat)
Rucquoy Frères préfinance vos achats. Les règles exigent que le café vert soit payé lorsqu’il est expédié du pays d’origine. Cependant, vous ne payez que pour votre livraison si elle vous a été livrée physiquement.